비건이나 건강식으로서 커피가 어떻게 활용될 수 있는지, 그리고 이를 통해 얻을 수 있는 이점은 무엇인지 설명해 주세요

Question

안녕하세요 . 질문좀해도될까요?비건이나 건강식으로서 커피가 어떻게 활용될 수 있는지, 그리고 이를 통해 얻을 수 있는 이점은 무엇인지 설명해 주세요

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

1. 항산화제의 풍부한 공급원

커피는 항산화제가 풍부하게 포함된 음료로 알려져 있다. 항산화제는 체내의 유해한 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 막고, 노화를 지연시키며, 다양한 만성 질환을 예방하는 역할을 한다

2. 카페인의 각성 효과와 뇌 기능 개선

카페인은 커피의 핵심 성분 중 하나로, 뇌를 자극해 각성과 집중력을 높여준다. 특히 카페인은 아데노신이라는 신경전달물질을 차단해 피로감을 줄이고, 도파민과 노르에피네프린을 촉진시켜 기분을 개선한다. 이런 작용으로 인해 기억력 향상과 정신적 민첩성을 높일 수 있다.

3. 신진대사 촉진 및 체중 감소 효과

커피는 신진대사를 촉진하여 체중 관리에 긍정적인 영향을 미친다. 특히 카페인은 지방을 연소시키는 데 기여하며, 운동 성과를 향상시키는 데 도움을 준다.

4 . 심혈관 건강과 커피

커피는 적당한 섭취를 통해 심혈관 건강을 개선하는 데 기여할 수 있다. 최근 연구에 따르면, 하루 1-2잔의 커피를 섭취하는 사람들은 심장병과 뇌졸중의 위험이 감소하는 경향을 보인다. 그러나 과도한 카페인 섭취는 혈압 상승을 유발할 수 있으므로 적절한 섭취가 중요하다.