장염에 걸렸을 때는 죽을 먹거나 식사를 거르라던데 죽의 경우 어떤 것을 첨가하면 안되나요?
장염에 걸렸을 때는
증상이 심한 경우
식사를 거르고 이온음료만 마셔라하고
증상이 덜한 경우는 죽을 먹으라 하던데
죽을 먹을 정도라면
장염환자들이 가장 조심해야 되는
첨가물, 재료들에는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요,
질문 글 감사드립니다.
장염이 장 점막이 염증에 손상되어서
소화/흡수 부분에서 어려움을 겪는 상태로
음식 종류, 조리 방식 모두 신경쓰셔야 합니다.
증상이 심하시다면 일시적으로 식사를 중단해보시고,
물 보충이나 이온음료, 미음을
섭취해보시는 것이 어떨까 합니다.
증상이 완화되셔서 죽을 드실 수 있는 단계에서
자극은 거의 없는 맑은 쌀죽이 베이스입니다.
이럴 때 꼭 피하셔야 할
첨가물, 재료를 공유 드리겠습니다.
(1) 지방 재료:
참기름, 버터, 들기름, 고기기름은 장 운동을 과하게 자극해서 설사를 더욱 유발하게 됩니다.
(2) 자극적인 조미료:
간장, 소금, 고춧가루, 고추기름, 마늘, 양파, 생강은 점막에 염증의 반응을 높이니 넣지 않는 것이 좋습니다.
(3) 고섬유질 식재료:
야채, 해조류, 버섯, 통곡물은 소화에 부담이 되니 회복 초기에 금하는 것이 필요하겠습니다.
(4) 단맛 강한 재료:
사실 죽에는 설탕, 꿀을 거의 넣지를 않지만 단 성분은 장 내 삼투압을 높여서 설사를 자아냅니다.
(5) 유제품:
일시적으로 유당불내증을 유발하니 피하시는 것이 좋습니다.
>> 장염시 죽은 쌀+물+소량의 간장으로 심플하게 간을 맞춰 끓이시는 것이 원칙입니다. 증상이 많이 호전되시면 계란을 조금 추가해서 단계를 높여가는 것이 좋겠습니다.
참조 감사드립니다 ^ ^
1명 평가장염으로 인하여 죽을 섭취할 때는 장에 자극을 주거나 소화 흡수를 방해하는 첨가물이나 재료를 피해야 합니다. 가장 조심해야 할 것은 식이섬유가 많아 소화가 어려운 잡곡, 거친 채소(콩나물, 질긴 나물), 해조류 등입니다. 또한, 자극적인 향신료(고춧가루, 후추, 카레 등), 짠 양념(간장, 소금 과다), 매운 양념은 위장 점막을 자극하고 염증을 악화시킬 수 있어 절대 피해야 합니다. 기름진 재료(육류의 지방 부위, 참기름 등)와 유제품(우유, 치즈 등)은 소화하는데 시간이 오래 걸리고 설사를 유발할 수 있으므로 첨가하지 않아야 하며, 부드러운 흰쌀죽에 소량의 닭가슴살이나 부드러운 채소만 넣어 간 없이 섭취하는 것이 좋습니다.