건강관리
삼채에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
원기회복에 좋고, 나물이나 김치 또는 전으로 해먹으면 고유의 맛이 좋은 삼채에는 어떤 영양성분이 들어있나요? 그리고 많이 먹으면 어떤 부작용이 있나요?
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
삼채에는 각종 비타민이 많이 들어 있습니다.
사포닌은 물론이고 칼슘이나 칼륨, 엽산, 베타카로틴 등이 들어 있습니다.
그리고 유황이 들어 있어서 항암효과에 뛰어 납니다.