식빵을 사면서 유통기한을 보는데요. 유통기한이 긴 빵이 몸에 안 좋은건가요?

Question

식빵을 사면서 유통기한을 보는데요. 유통기한이 긴 빵이 몸에 안 좋은건가요. 같은 식빵인데 물론 종류가 다르지만요. 어떤건 유통기한이 좀 여유가 있고 어떤건 유통기한이 짧은 빵이 있더라구요. 유통기한이 짧은 식빵이 몸에 더 좋은건지 길면 안좋은건지 궁금해요. 상관없나요?

Answer 1

비슷한 원료를 사용하는 빵이 유통기한이 차이가 있을 경우 유통기한이 긴 방에는 그만큼 보존제가 많이 들어갔다는 것이죠.

보존제라는 게 물론 통상적인 섭취로 인체에 유해한 정도가 아니니 큰 문제는 없으나 그래도 보존제가 적은 쪽이 더 낫겠지요.

Answer 2

유통기한이 긴 빵이 몸에 안 좋다는 것은 아닙니다.

빵의 유통기한은 보관 방법, 빵의 종류, 성분 에 따라 달라집니다. 

유통기한이 지나더라도 오염이 없고 보관이 잘 되었다면 섭취해도 안전합니다. 

빵에는 방부제, 항산화제 등이 들어 있어 오래 보관할 수 있도록 도와줍니다. 

빵을 맛있고 안전하게 보관하려면 상온보다는 냉동보관하는 것이 좋습니다. 

빵의 유통기한은 포장 상태에 따라 달라집니다.

진공포장 > 산소포장 > 일반 랩 포장 순으로 보관 가능 기간이 길어집니다. 

Answer 3

안녕하세요.

유통기한이 길다고 그래서 꼭 몸에 안좋은 것은 아닙니다.

반대로 유통기한이 짧다고 해서 꼭 좋은 것도 아닙니다.

적당량의 방부제 처리가 되어 있어야되는데, 너무 짧은 것은 그 사이 식품에 이상이 생길 수가 있어 오히려 안좋을 수 있습니다.

Answer 4

유통기한이 짧은 식빵이 신선하고 가공이 덜 된 경우가 많아 건강에 더 좋을 수 있지만 정답은 아닌거 같아요 ^^;; 유통기한이 긴 빵은 방부제나 보존제가 포함되어 있을 가능성도 있어서 섭취에 신경 써야 하고요ㅎㅎ 결국 유통기한보다는 제조일자와 성분표를 참고하는 게 더 중요하답니다 ㅠㅠ