건강관리
육회를 먹을 때 배나 무순을 곁들이는 이유는?
부페나 식당에서 육회를 시키면 배를 썰은 것이나 무순을 같이 줍니다. 육회에 배, 무순을 곁들이는 것이 영양성분이나 다른 특별한 이유가 있는 것인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
육회를 먹을 때 무순과 배를 함께 먹는 이유는, 무순이 상쾌한 식감과 풍부한 영양을 제공하고 배는 육회의 풍미를 조화롭게 만들어줍니다. 무순은 식감이 쫀득하면서도 상큼하며, 배는 그 풍부한 수분과 당도가 강한 육회의 강렬한 맛을 조절해줄 수 있습니다. 이 조합은 입맛을 돋우고 다양한 맛을 느낄 수 있게 해줍니다.