건강관리
화이트와인, 레드와인의 왜 다른색이 만들어지나요?
화이트와인과 레드와인은 같은 포도로 만들어지는데 색깔이 다르게 나오는 이유는 제조과정의 차이인가요? 제조하는 재료에 대한 차이 인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
사용하는 포도의 종류, 부위, 공정등에 차이가있습니다.
화이트와인은 청포도를 활용하고 껍질과 씨를 제거한 과즙만 이용하며
레드와인은 검은 포도를 이용하여 만듭니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
화이트와인 같은 경우는 포도를 즙을 짜서 그것을 발효를 시켜서 만든 것입니다 그래서 색이 투명 합니다