안녕하세요,
외식을 줄이고 집밥을 자연스럽게 늘리시려면 요리를 단순한 루틴으로 만드는 방법이 필요하겠습니다. 한가한 날, 휴일을 활용해서 채소 세척이나 기본 육수 제조를 미리 준비해두는 밀프렙 습관을 들여보시길 바랍니다. 식재료를 미리 손질해 두는 것만으로 평일 저녁의 조리 시간을 획기적으로 줄여서 배달 음식 유혹을 뿌리치기 수월해진답니다.
메뉴로는 설거지 부담이 적은 원팬 요리나 한 그릇 형태의 덮밥류를 추천드립니다. 냉장고 속의 자투리 채소를 활용한 비빔밥, 시판 소스에 두부, 버섯을 넉넉히 넣은 마파두부, 에어프라이어로 조리하는 생선, 고기 요리는 적은 노력으로도 건강한 식단을 완성해준답니다.
그리고 외식비로 절약한 금액을 별도 계좌에 저축해서 성취감을 시각화하거나, 가끔은 평소보다 제철 식재료(봄동, 달래, 냉이, 두릅)를 구매하셔서 집에서도 다양한 요리를 만들어 보시길 바랍니다. 요리가 번거로운 날에는 밀키트에 채소를 추가해서 영양 균형을 맞춰주시는 것도 중요하겠습니다.
외식의 과도한 나트륨과 당분을 조절하는 것도 중요하겠습니다. 집밥에서는 채소 비중을 높여보시고 단백질은 고기, 생선, 계란, 두부 위주로 구성해 보시길 바랍니다. 혈당 스파이크를 방지하고 대사 건강을 지켜줄 수 있습니다. 채소를 많이 넣은 차돌박이 편백찜이나 샤브샤브같은 요리는 조리법이 단순하면서 영양 균형 잡기에 좋습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^