양배추 초절임 건강에도 좋고 다아어트에도 좋다네요. 양배추 초절임 만드는법 알려주세요?

Question

양배추로 다이어트한 사람들은 요요 현상이 없다네요. 양배추 초절임은 다이어트에도 좋지만 건강에도 좋다고 하네요. 양배추 초절임 쉽고 간단하게 만드는 방법 알려주세요?

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

양배추 심을 도려내어 잎을 한장씩 떼고 반으로 잘라 씻어 물기를 뺀다. 물 5컵에 식초, 소금, 설탕을 끓여 식힌다.
식초물을 야채에 붓고 무거운 돌로 눌러 놓는다. 4일후 식초물을 다시 끓여 식혀 다시 붓는다.
2-3회 반복하고 맛이 들면 먹는다.

Answer 2

안녕하세요. 환한벌새238입니다.

양배추 초절임은 일단 간장과 물을 1:1 비율로 섞은 뒤 한번 끓여줍니다.

그리고 식초를 0.5 비율로 섞어주세요.

그리고 양배추를 적당한 크기로 썰어 담궈주시면 됩니다.

너무 오래 담구면 신 맛이 강할 수 있으니 어느정도 맛이 올랐다면 건져 주셔도 좋습니다.

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