세꼬시로 먹는 회가 따로 있는건가요?
요즘 도다리를 세꼬시로 먹으니 맛이 좋던데 이처럼 회중에서도 세꼬시로 먹을 수 있는 회가 따로 있는것인가요? 모든 회는 다 세꼬시로 먹을 수 있나요?
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5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
아무래도 새꼬시는 뼈도 함께 썰어서 먹는 것이기 깨문에 부드러운 생선 위주로 만들수 밖에 없습니다
안녕하세요. 화끈한안경곰102입니다.
먼저 세꼬시는 뼈째회라고 하는데요. 모든 회를 뼈째회로 먹을 수는 없습니다. 그 이유는 생선마다 뼈의 강도가 다르기 때문인데요. 연한 뼈를 가진 생선은 뼈째회로 먹는 것이 가능하지만 강한 뻐를 가진 생선은 뼈째회로 먹기 힘듭니다. 뼈째회의 대표적인 예는 전어회와 병어회, 붕장어회 등이 있겠네요.
