무조건 PH값 자체가 중성이면 모든 음식이나 그런것이 몸에 좋은가요?
우리가 산성이든지 혹은 알칼리던지 하는 산성도를 나타내는것이 PH값인데요
이러한것중에 중성으로 되어 있는 값이라면 어떤 음식이라도 좋은건지 궁금 합니다.
안녕하세요.
pH 값은 물질의 산성도 또는 염기성을 나타내는 중요한 지표입니다. pH 값은 0에서 14까지의 범위를 가지며, 7을 중성을 기준으로 그보다 낮은 값은 산성을, 그보다 높은 값은 알칼리성을 나타냅니다. 일반적으로 pH가 중성(7)이라 하여 그 자체로 건강에 좋은 음식이라고 단정할 수는 없습니다. 음식을 평가하는데 있어 pH 값은 여러 요인 중 하나에 지나지 않으며, pH가 중성이라 하여 그것이 반드시 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 보기 어렵습니다. 음식의 건강성은 그 pH 값 외에도 다른 영양소, 미량 원소, 비타민, 미네랄, 섬유소 등 다양한 요소에 의해서 결정됩니다. pH가 중성에 가까운 물이나 일부 과일 및 채소는 일반적으로 몸에 유익하지만, 이들 음식이 갖고 있는 영양적 성분들이 중요합니다. 물은 pH 7에 가깝지만, 물의 미네랄 성분이나 순도는 건강에 미치는 영향을 달리할 수 있습니다. 또 다른 예로, 중성 pH를 가지는 일부 음식이라 할지라도 고지방, 고당분 음식은 pH와는 관계없이 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
또한, pH 값이 산성 또는알칼리성인 음식이 반드시 나쁘거나 좋다고 할 수는 없습니다. 산성 음식으로 분류되는 고기나 가공식품은 과도하게 섭취할 경우 체내 산성화를 초래할 수 있지만, 알칼리성 음식으로 분류되는 채소나 과일은 신체의 pH 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 이는 특정 음식만으로 체내 pH에 큰 영향을 미친다고 보기 어려우며, 우리의 체내 환경은 매우 정교한 조절 시스템을 갖추고 있기 때문에 음식의 pH에 의한 직접적인 영향은 미미할 수 있습니다.안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
중성 pH 값은 7입니다. 중성 음식은 pH가 7에 가까운 음식을 의미하며, 이는 일반적으로 물이나 일부 중성적인 음료에 해당합니다. 그러나 음식 자체가 완전히 중성일 경우는 드물며, 대부분의 음식은 산성 또는 알칼리성 경향을 보입니다.중성 음식을 찾는다면, 물이나 중성적인 pH 값을 가진 음료를 고려할 수 있습니다.
그러나 음식의 pH는 체내에서 대사 후에 산성 또는 알칼리성으로 변할 수 있으므로, 음식의 pH 값만으로 건강에 대한 결론을 내리기보다는 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
예를 들어, 물은 pH가 7에 가까운 중성 물질입니다. 그러나 음식 중에서는 중성에 가까운 pH 값을 가진 것이 드물며, 대부분의 음식은 산성 또는 알칼리성 경향을 보입니다.