소고기로 장조림할때 고기를 부드럽게 할수있는 방법은요?

Question

소고기로 장조림 하려는데 치아가 부실해서 고기를 씹기가 쉽지않네요 어떻게하면 좀 부드럽게 할수있을까요

알고계신분 의견부탁드려요

Answer 1

안녕하세요. 착실한남생이174입니다.

압력밥솥에 고기를 넣고 30분에서 1시간 푹 삶아주면 고기가 되게 부드러워져서 씹기에 괜찮더라구요.

아니면 고기 부위를 부드러운 살로 바꿔보는것도 좋습니다.