감자를 깎았을때 초록색인것은 먹지말라는 이유가?
감자를 깎았을때 초록색인 감자는 먹지말라고 누가 그러더라구여. 초록색으로 변한게 햇빛을 봐서 그렇다던데요. 초록색감자는 왜 먹으면 안되나요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 이안♡입니다.
네 감자는 독성이 있기때문에 초록색으로 변한 상태에서는 먹지 않는 것이 건강에 이롭습니다. 답변에 도움이 되셨으면 채택 부탁 드립니다.
안녕하세요. 고독한왜가리235입니다.
감자의 녹색 부분에는 솔라닌이라는 독소가 포함되어 있어 대량으로 섭취하면 해로울 수 있습니다. 솔라닌은 감자가 빛과 고온에 노출되어 녹색으로 변할 때 생성됩니다. 이 독소는 메스꺼움, 구토, 복통 및 두통과 같은 증상뿐만 아니라 혼란, 발작, 극단적 인 경우 사망과 같은 더 심각한 영향을 유발할 수 있습니다.
솔라닌과 관련된 잠재적인 건강 위험을 피하려면 감자를 먹기 전에 감자의 녹색 부분을 잘라내는 것이 가장 좋습니다. 또한 감자가 녹색으로 변하는 것을 방지하기 위해 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 당찬캥거루298입니다.
감자에 싹이 나면 솔라닌이라는 독성물질이 생깁니다. 그런데 초록색으로 변했다는것은 솔라닌 농도가 높아졌다는 뜻이므로 먹지 않는것이 좋습니다
