안녕하세요. 영리한박각시157입니다.
청국장을 맛있게 끓이려면 다음과 같은 방법을 추천합니다. 먼저, 기본 재료로 청국장 덩어리, 다진 마늘, 다진 파, 고추가루를 준비합니다. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 파를 볶다가 청국장을 넣고 잘 풀어줍니다. 충분히 풀어진 청국장에 물을 붓고 고추가루를 넣어 적당한 매운맛을 추가합니다. 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분 정도 더 끓여 청국장 특유의 깊은 맛을 내게 합니다. 마지막으로 소금이나 간장으로 간을 맞추고, 들기름을 몇 방울 떨어뜨려 풍미를 더합니다.