보쌈 김치는 일반 김치에 양념을 더한 건가요?

Question

제가 보쌈을 자주 먹는 편인데요 그런데 보쌈을 먹을 때 보면 보쌈 김치가 엄청 맛이 있던데 보쌈 김치는 일반 김치에 양념을 더한 건가요?

Answer 1

안녕하세요^^

일반김치는 소금에 절여서 좀 강한 양념으로 오래두고 먹으려도 만드는거구요

보쌈김치는 소금에 살짝 숨만 죽인 후에 양념을 발라서 만듭니다.

양념도 일반 김치보단 살짝 단맛을 더해서 바로 먹어도 맛있게 느껴지는거에요^^