표고버섯 생으로 먹어도 괜찮나요?

가끔 티비에서보면 표고버섯을 농사짓는 사람이나 산에 사는 사람들이 표고버섯을 따서 그자리에서 생으로 먹던데 버섯은 균사체라고 알고있는데 괜찮나요?