냉동 연어를 해동할땐 어떻게 해동하는게 제일 좋은 방법인가요?

Question

마트에서 산 연어를 냉동해 놨었는데, 이제 먹으려고 합니다. 해동을 해야 하는데, 어떻게 해동을 하는게 가장 좋은 방법인지 궁금합니다. 렌지 이런데 돌리는것보다는 그냥 상온에서 해동하는게 베스트일까요? 아님 더 나은 방법이 있을까요?

Answer 1

냉장 해동은 냉동 연어를 냉동 상태에서 냉장실로 옮겨 서서히 해동시키는 방법입니다. 이 방식의 가장 큰 장점은 미생물의 성장을 억제하면서도 연어의 품질을 최대한 보존할 수 있다는 점입니다. 냉장 해동은 일반적으로 12시간에서 24시간 정도 소요되기에 가장 좋은 방법 이지만 시간이 부족 할 때는 온수에 녹이는 방법도 있긴 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 남해안돌문어6050입니다.

제일 좋은 방법은 하루나 이틀 전에 냉장 보관하면서 자연적으로 해동하는게 제일 좋습니다.

이게 안된다면 흐르는 물에 두면서 해동되기를 기다리는게 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요^^ good smile 입니다.

냉동연어는 자연해동으로 녹여서 먹어야 식감에 손상도 없고 연어 본연에 맛을 느낄수 있어요^^

Answer 4

소금물에 담그기! 요렇게 찬물에 소금을 넣고 10분정도 담가놓으면 해동도 빨리되고, 기름기나 불순물도 빠져나와서 더 담백하고 깔끔하게 먹을수있읍니다