하루 공복 시간을 일정하게 12시간 이상 많게는 16시간 이상 가져가는게 건강에 좋다고 하는데 사실일까요

Question

과거에는 하루 세 끼를 든든하게 먹어야

몸의 균형이 잘 맞고 좋다고 했지만

최근 들어서는 우리 인체가 제대로 된 시스템을 작동시키기 위해서는 쉬는시간 즉

오히려 12시간에서 많게는 16시간 정도까지도 공복 시간을 가져가는 것이

인체의 스스로의 정화 작용에 굉장히 좋다고 하는 이야기들이 많습니다

이는 어디에 근거했으며

과연 모든 사람들에게 어느 정도 다 포함되는 논리일까요

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

12~16시간 공복의 의학적인 근거는 2016년 노벨 생리학상을 받은 자가포식 이론입니다. 음식이 들어오지 않으면 세포가 내부의 쓰레기, 손상된 단백질을 스스로 청소하고 재활용하는 정화 시스템을 가동하게 되는데, 이런 스위치가 제대로 켜지려면 최소 12시간 이상의 공복이 필요하기 때문입니다.

더 나아가 인슐린 수치를 낮춰서 몸의 염증을 줄이고 지방을 태우는 체질로 바꾸는데도 효과적입니다. 예전의 삼시 세끼는 활동량이 많던 시대의 기준이라 영양 과잉에 시달리는 현대인에게는 의도적인 공복이 비워내는 휴식이 됩니다.

그러나 이런 논리가 모든 사람에게 통하는 것도 아닙니다. 성장기 청소년이나 임산부는 끊임없는 영양 공급이 중요하며, 당뇨인은 장시간 공복 시 저혈당 쇼크가 올수 있어서 위험합니다. 그리고 위장이 약한 사람이 무리하게 공복을 늘리면 위산 분비로 속쓰림이 악화되거나 폭식으로 이어질 수 있습니다.

활동량이 적고 만성 염증이나 체중 감량이 필요한 현대인에게는 좋은 처방전이나 에너지 소비가 크거나 기저질환이 있는 사람에게는 독이 될 수 있겠습니다.

궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

일정 시간 공복을 유지하는 간헐적 단식은 세포 내 쌓인 쓰레기를 스스로 청소하는 ’오토파지, 자가포식‘ 작용을 활성화하여 인체 정화와 인슐린 감수성 개선에 도움을 준다는 의학적 근거가 있습니다. 실제로 12시간에서 16시간의 공복은 소화 기관에 휴식기를 주고 지방을 에너지원으로 먼저 쓰도록 유도하여 대사 건강과 체중 감량에 긍정적인 효과를 줄 수 있습니다.

하지만 이 논리가 모든 사람에게 똑같이 적용되는 것은 아니며, 개인의 신체 조건과 라이프스타일에 따라 오히려 독이 될 수도 있습니다. 특히 당뇨 환자는 저혈당 위험이 있고, 성장기 청소년이나 임산부, 그리고 혈당 조절 및 근육 유지가 중요한 노년층이나 고강도 육체 노동을 하는 분들은 규칙적인 세 끼 식사로 영양을 채우는 것이 훨씬 안전하고 건강에 이롭습니다.