위즐커피(족제비똥커피)는 원래 단맛이나나요?

Question

배트캄 여행을 가서 위즐커피(족제비똥커피)를 처음먹어봤는대요? 향이 참좋더라구요.. 설명하시는 분은 따로 설탕이 들어가있지않다고하셨는데 에스프레소가 살짝 달짝지근하니 헤이즐넛같은 향이나던데 위즐커피는 원두 자체에서 원래 단맛이나나요?

탈퇴한 사용자 · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.아무래도 만드는 과정에서 (족제비똥커피) 소화 시키는 효소가 커피 콩을 숙성을 잘 시켜서 맛에 변화를 주기 때문에 단맛이 생긴 것입니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.위즐커피는 허니프로세싱방식으로 블랜딩을 하기때문에 적절한 단맛을 냅니다.

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