평양 냉면은 겨자와 식초만 조금씩 넣어서 먹으면 되요.
평양 냉면은 처음 먹었을때는 특별한 맛을 느끼지 못했고 맹숭맹숭 한 것이 특별한 맛이 없는것 같았습니다.
그런데 자꾸 자꾸 생각나고 중독성이 있는 맛이더라고요.
나도 처음 먹었을때는 이런 특별하지도 않고평범한 맛의 냉면이 왜 이렇게 유명하고 비싼가 하는 의문을 가진 적이 있었습니다.
근데 자꾸 생각나고, 또 찾아가서 먹게 되는 특별한 맛을 가지고 있다는 것을 알게 되었어요.
나중에 알게 되었는데, 평양냉면 육수는 옛날엔 꿩고기를 베이스로 만들었다고 하며, 요즘은 소고기 베이스로 만든다고 합니다.
만드는데 걸리는 시간이 2일이 걸릴 정도로 정성이 많이 든다고 하네요.
평양냉면 먹고 싶네요.