밀가루가 들지 않은 과자가 있던데 이건 무엇으로 만드는건가요?

Question

최근에 밀가루가 들지 않은 과자들이 있더라구요?

과자인데도 불구하고 밀가루가 들어가지 않은거라면 무엇이 들어있는건가요?

어떤 재료들이 들어간건가요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

밀가루 대신 쌀가루, 감자 전분, 아몬드 가루, 코코넛 가루 등이 사용됩니다.

이러한 대체 재료들은 글루텐이 없고, 다양한 식감과 맛을 제공합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

밀가루대신 아몬드가루나 쌀가루로 만들었을덧으로 예상됩니다. 자세한것은 영양성분표를 확인하세요

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

밀가루가 들어가지 않은 과자는 주로 글루텐 프리 재료나 대체 곡물로 만들며 주요 재료는 다음과 같습니다.

1. 쌀가루: 부드럽고 담백한 맛을 위해 사용.

2. 아몬드가루: 고소한 맛과 영양을 더함.

3. 코코넛가루: 글루텐 없이도 풍미와 식감을 제공.

4. 타피오카 전분: 쫀득한 식감을 위해 사용.

5. 옥수수 가루: 바삭한 질감을 위해 첨가.

이 외에도 감자 전분이나 병아리콩 가루 등 다양한 글루텐 프리 재료가 사용됩니다.