피자 가게에 있는 파마산 치즈는 진짜 파마산 치즈가 아닌가요?

Question

피자 가게에 가면 기본적으로 파마산 치즈가 비치되어 있습니다. 그런데 유튜브를 보니 진짜 파마산 치즈는 굉장히 고급이라 고가이기에 피자집에 비치되어 있는 것은 가짜라던데 맞나요?

Answer 1

모두 그런건 아닙니다 파마산함유량이 좀 낮고 다른 식자재를 섞어서 만든 제품들도 있기는 합니다

하지만 파마산 100%를 쓰기에는 아무래도 단가적인 부담이 클거라고 생각합니다

Answer 2

안녕하세요 많이아는 낮은지식 저학다식입니다

파마산 치즈는 원래 이탈리아의 고급치즈입니다

피자집에 있는 파마산은 아주 소량만 함유되어있어

완전히 가짜라고는 할수 없습니다

Answer 3

피자 가게에서 사용하는 파마산치즈가 가짜라기 보다는 함량의 차이라고 볼 수 있습니다. 제품마다 다르지만, 파마산치즈에는 셀룰로오스, 전분, 시즈닝, 보존제 등이 함유되어 있고, 진짜 파마산 치즈는 20%~ 90% 비율로 다르게 들어있기 때문에 피자집에 따라서 사용하는 파마산치즈의 가격과 등급은 차이가 날 수 있습니다.

Answer 4

일반적으로 피자 가게에서 쓰는 파마산 치즈는 진짜 파마산 치즈와 유사한 혼합물을 사용합니다.

진짜 파마산 치즈는 고품질의 치즈로 특별한 생산 방법과 규정을 준수해야 합니다!!