음식이 소화되는데 얼마나걸리나요?

Question

음식이 소화되는데 얼마나걸리나요? 밥먹도 배고프게돠면 그때가 소화가 다된걸까요? 궁금합니다. 알려주세요!!!!!!!

Answer 1

배고픔은 음식이 모두 소화됐다는 신호와는 다른 의미인데요,

음식의 소화는 위에서 끝나는 것이 아니라 소장과 대장을 거치면서 영양소가 분해, 흡수되는 과정까지 이어지기 때문에 음식의 종류와 양에 따라 상당한 차이가 있습니다.

음식이 위에 머무르는 시간은 일반적으로 약 2~4시간 정도이며, 위에서는 위산과 소화효소에 의해 음식물이 잘게 분해된 뒤 소장으로 조금씩 이동합니다. 이후 소장에서는 탄수화물, 단백질, 지방이 각각 포도당, 아미노산, 지방산 등의 형태로 분해되고 대부분 영양소가 흡수됩니다. 특히 지방과 단백질이 많은 식사를 위 배출이 상대적으로 느려질 수 있고 식이섬유의 양이나 음식의 형태에 따라서도 소화와 위배출 속도가 달라집니다.

그래서 밥먹고 3~4시간이 지나서 배가 고프다고 위가 비었거나 소화가 끝났다고 볼 수는 없는데요, 배고픔은 위의 팽창 정도 뿐만 아니라 혈당, 인슐린, 그렐린 같은 식욕 관련 호르몬, 식사량과 구성, 수면 및 식사 패턴 등 다양한 요인의 영향을 받기 때문입니다.

음식은 위에서 소화된 후 소장에서 영양소가 흡수되는 과정이 계속되기 때문에 배고픔과는 별개로 생각하시는 것이 좋습니다. 건강한 일상을 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

음식이 입으로 들어가서 완전하게 소화, 배출되기까지 걸리는 전체적인 시간은 개인차와 섭취한 음식에 따라서 보통 24시간에서 72시간(1-3일) 정도가 소요됩니다.

1 단계, 위 : 식사를 마치게 되면 음식물은 식도를 지나 위에서 약 2-4시간 동안 위산과 소화 효소와 섞여서 잘게 부서진 죽(유미즙) 형태로 변하게 됩니다.

2 단계, 소장 : 이후 소장으로 이동해서 약 3-5시간 동안 머무르면서 탄수화물, 단백질, 지방같은 대부분의 영양소가 분해되어서 체내로 흡수가 됩니다.

3 단계, 대장 : 마지막 단계인 대장에서는 남은 찌꺼기의 수분을 흡수하고 장내 미생물 발효를 거치는데, 이런 과정에만 보통 10시간에서 40시간 이상이 걸리고 최종적으로 대변이 되어서 몸 밖으로 배출이 됩니다.

따라서 밥을 먹고 몇 시간 뒤 다시 배가 고프다고 소화가 전부 끝난 것이 아니랍니다.

식후 3-5시간 뒤에 찾아오는 배고픔은 소화 완료가 아닌 위장이 비워졌다는 싸인이랍니다. 위가 비어서 내용물이 소장으로 넘어가면 혈당이 안정화되고 위벽 수축과 식욕 호르몬(그렐린) 분비로 인해서 뇌가 허기를 느끼게 됩니다. 즉, 배애서 꼬르륵 소리가 나거나 출출함을 느끼는 순간에도 몸속 소장과 대장에서는 여전히 치열하게 영양소를 흡수하고 남은 물질을 이동시키는 소화 과정이 활발히 진행 중인 것으로 보시면 좋겠습니다.

TIP: 이러한 길고 복잡한 소화 과정을 건강하게 돕기 위해서는 평소의 식습관이 정말로 중요하겠습니다. 음식을 드실 때는 입에서부터 충분히 씹어 넘겨서 위의 부담을 덜어주시고(20회 이상 씹고, 20분 이상 식사), 대장 내의 원활한 이동과 배변 활동을 위해서 하루 체중 x 30-35ml 이상의 충분한 수분과 식이섬유(하루 20-30g)를 섭취해 주시는 것이 좋겠습니다.

앞서 말씀드린 위가 비워지면서 찾아오는 가짜 배고픔에 넘어가서 무분별하게 야식, 간식을 찾기보다, 미지근한 물, 보리차, 차를 드시면서 장기들에게도 완전히 쉴 시간을 내어주는 습관을 가져보시는 것이 좋겠습니다.

궁금증이 조금이나마 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 3

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.

꼭 그렇지는 않아요. 배고프다고 해서 음식이 위에서 완전히 소화된 건 아닙니다.

대략적으로 보면

1. 밥이나 빵 같은 탄수화물은 위에서 약 1~2시간, 이후 소장에서 계속 소화·흡수

2. 고기같은 단백질은 위에서 2~4시간 정도

3. 지방이 많은 음식은 위 배출이 느려져 4시간 이상 걸릴 수도 있습니다.

일반적인 한 끼 식사는 위를 빠져나가는 데 대략 3~5시간 정도 걸리고 음식물이 소화 흡수되고 대변으로 배출되기까지는 보통 1~3일 정도 생각하시면 됩니다.

그리고 식후 2~4시간 만에 배가 고픈 것은 아주 흔합니다. 위가 어느 정도 비워지고 혈당과 여러 호르몬 변화가 생기면서 신호가 오는 것이죠.

배고픔은 소화 완료가 아닙니다.

예를 들어 점심에 밥과 고기를 먹고 3시간 뒤 배가 고프다면, 위의 음식물이 상당 부분 소장으로 이동했고 영양소 흡수는 계속 진행 중인 상태지만 식욕 신호가 다시 올라오는 상황일 수 있습니다.

특히 빨리 소화되는 탄수화물 위주의 식사를 하면 실제로 음식이 아직 소화·흡수되는 중인데도 비교적 빨리 배고플 수 있어요. 반대로 단백질·식이섬유·적당한 지방이 들어간 식사는 포만감이 오래갑니다.

그래서 다이어트 관점에서는 "배고플 때까지 기다렸다가 먹는다"보다는 한 끼에 단백질 + 채소/식이섬유 + 적당한 탄수화물을 넣어서 포만감을 유지하는 게 훨씬 낫습니다.

그리고 배가 꼬르륵거린다고 반드시 배가 빈 것도 아닙니다. 위와 장이 내용물을 이동시키면서 나는 소리일 수도 있습니다.