생무 V 무즙 식이섬유.......

Question

성별

여성

나이대

46

생무 로 먹었을때보다 무즙 (꿀에 20분간 무를 덜여서 나온 무즙 ) 을 먹었을때 식이섬유 함량이

더 늘어나나요?

답변부탁드리겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 송정은 약사입니다.

무즙을 먹었을 때 식이섬유 함량은 줄어듭니다. 무를 갈거나 즙을 내는 과정에서 불용성 식이섬유는 대부분 제거되며, 무즙에는 주로 수용성 식이섬유가 남아 있게 됩니다.

만족스러운 답변이셨길 바랄께요

평가 감사드려요 ^^ 항상건강하세요.

Answer 2

안녕하세요. 박호현 약사입니다.

꿀에 물을 절였다고 해서 식이섬유 함량이 늘어나지는 않습니다. 다만 농축한 제품이라면 식이섬유 함량이 증가할 순 있습니다.

답변이 도움이 되셨길 바라며 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다.