김치찌개에 돼지고기 어떤 부위를 넣어야 하는지 궁금합니다.

Question

김치찌개를 끓이나가 남는 대패 삼겹살을 넣었는데요.맛이 아주 이상하게 변해 버렸습니다. 돼지 고기 냄새가 너무나고 맛도 이상하던데요.김치찌개에 돼어떤기 어떤 부위를 넣어야 맛이게 변화하는지 궁금합니다.

느리지만 행복하고 싶은 달팽이 · Accepted Answer

대패 삼겹살을 김치찌개에 넣어도 괜찮은데 고기 자체에 문제가 있었나봅니다.

기름진걸 좋아하시면 삼겹살, 담백한걸 좋아하시면 앞다리를 넣으시면 됩니다.

중국이오히려좋아보이는것기분탓? · Answer

솔직히 김치찌개에는 대패라도 좋긴 한데..., 고기에 문제가 있었던 것 같아요. 저라면 좀 더 두꺼운 삼겹살을 넣을 것 같네요. 님 취향에 따라 넣고 싶은 고기를 넣어도 좋아요.

건장한생쥐270 · Answer

김치찌개에는 전지(앞다리살)이 살코기도 많고 지방도 제법 있어서 김치찌개에 안성맞춤입니다.

후지(뒷다리)의 경우 전지보다 지방도 적고 조금 더 퍽퍽한 편이여서 전지가 낫습니다.

쫄때기살이라 불리는 부위도 김치찌개에 쓰기 적합한데요 전지에 비해 식감이 쫄깃함이 있어서 좋습니다.

짜글이 느낌의 기름진 것을 좋아한다면 삽겹살도 좋습니다.

anonymous · Answer

안녕하세요 냉정한부엉이 입니다 질문드린 답에 "답변" 드리겠습니다 돼지고기 김치찌개에는 대패 삼겹살이 아니라 그냥 일반 삼겹살은 넣으 시거나 목살 앞다리살을 넣으시는 것을 추천 드립니다

anonymous · Answer

목살, 사태 부위가 가장 좋습니다.

- 이 부위들은 부드러우면서도 적당한 지방 함량으로 김치찌개에 잘 어울립니다.

- 앞다리살, 안심, 등갈비 등도 사용할 수 있습니다.

- 개인의 취향에 따라 다양한 부위를 사용할 수 있습니다.

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