요리하고 남은 야채 싱싱하게 보관하는방법있나요?

Question

저녁에 아이들에게 볶음밥을 해주고 남은

야채들 조각으로된 오이나 당근같은 야채를

싱싱하게 보관할수있는방법이 있을까요?

오래 싱싱하게 보관하는방법좀 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 나미껌딱지입니다. 칼날이 닿은 야채들은 이상하게도 더 금방 시들고 변색이 되더라구요. 밀폐용기나 지퍼백 활용해서 냉동보관하면 좋긴한데 가급적이면 냉동고로 된 재료는 빨리 드시는게 나을것 같아요. 결국 냉동고에 있는 재료가 상온에 나오게되면 세균 번식이 될수도 있으니까요. 개인적으로 해 본 방법인데 공기가 안들어가는 밀폐용기에 담으시고 김치 냉장고 냉 많이 나오는곳에 두면 훨씬 오래 먹을수 있더라구요^^

Answer 2

안녕하세요. 건장한여새60입니다.

남은야채식재료는 지퍼백에 넣으셔서 보관하시면 신선도는 오래가구요 종류별(당근은당근끼리, 오이는오이끼리)로 해주시면 훨씬더 오래보관 가능합니다

Answer 3

안녕하세요. 바버22입니다.

저도 요리하고 남은 야채들이 많은데 보통 양파,오이,당근 같은 야채류는 일회용 봉투에 소량으로 먹을만큼 담아 넣은후에 공기를 빼서 지퍼백에 또 밀봉해 담아서 냉동실에 보관합니다.

공기에 최대한으로 접촉을 피하면 오래 먹을수 있어 해당 방법 추천드립니다!

Answer 4

안녕하세요. 냉정한두루미37입니다.

지퍼백에 넣어 공기을 최대한 빼신 후에 밀봉하여 냉동보관 하시면 진공 상태가 되어 세균 증식이 용이하지 않게 되기에 보다 긴 시간 보관이 가능합니다.

다른 식재료도 마찬가지로 적용이 됩니다.