얼큰한 오뎅탕 끓이는법 알려주세요.

Question

얼큰하면서 시원한 오뎅탕이 먹고 싶은데요.

다들 비법 하나쯤 있으신가요??

비법좀 공유해주세요.

얼큰하고 시원하게 오뎅탕 끓일수 있게요..

Answer 1

안녕하세요. 붉은날다람쥐293근희입니다.

먼저 오뎅탕을 끓이기위해서 육수를 먼저내야하는데요. 무우와 청양고추를 넣고 윳구를 낸다음 건져내시고

오뎅이랑 각종야체넣고 끓일때 청양을 한번 더 썰어넣으셔야 깔깔한 육수 맛을 즐길수 있습니다.

Answer 2

어묵탕을 시원하면서 얼큰하게 만들려면

칼칼하 고추씨와 대파, 무, 다시마, 다시멸치

넣으면 엄청 감칠맛 나면서 얼큰하고 시원한

어묵탕이 됩니다.

겨울 되면 집에서 이런 식으로 자주 끓여먹기도 하고

소주 안주로도 먹고 여기에 국수를 말아도 맛있더라구요.

Answer 3

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.얼큰하고 시원한 오뎅탕을 끓이기 위해서는 오뎅탕을 끓일 때 무와 멸치로 육수를 우려낸 다음 땡초를 썰어 놓고 오뎅탕을 끓이면 아주 얼큰하고 시원한 오뎅탕을 끓일 수 있습니다