학문
김부각이 만들어진 유래가 궁금합니다.
김은 겨울이 제철인데요, 이에 따라서 김부각도 현재 성행하는 간식 중 하나로 꼽히고 있습니다.
이러한 김부각은 어떤 유래를 가진 음식인지 알고싶습니다.
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 염민우 인문·예술전문가입니다.
김부각은 남부지방에서 유래했으며 주로 전라북도 남원에서 생긴것으로 알려져있습니다.
동국여지승람에 의하면 400년전 광양에서 김이 토산물로 채취되었으며 이후에 김부각이라는 음식이
남부지방쪽에서 만들어진 것으로 추측됩니다
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