삼겹살 요리 맛있게 할려면요?

Question

삼겹살 요리 제육볶음 할려면 어떻게 하나요?

고기 부터 굽고 하는게 좋나요?

고기에 물을 담갔다 하는게 좋나요?

제육볶음 이나 수육 좋은 방법 있으면

방법공유 부탁드립니다!!!!!!!!!!

Answer 1

삼겹살을 제육볶음으로 사용하시려면 양념에 재우신 다음 굽는 것을 추천 드립니다. 그리고 물에 담갔다 하는것은 추천드리지 않습니다. 애초에 신선한 고기를 깨끗이 하려고 물에 담그려하지 않으셔도 되고 물에 고기 안에 들어있는 영양소들이 다소 빠져 나가기 때문입니다. 그리고 수육을 하실 때에는 끓는 물에 넣으셔야 합니다. 찬물 부터 고기를 넣는 방식은 고기 안에 있는 영양소들이 물에 녹아가기 때문에 국물용으로 쓰실 때 주로 사용됩니다.