요리용 오일 어떤걸 쓰시나요?

요리용으로 쓰는 오일 종류가 많이 있는데 종류별로 특성이 달라 오일마다 활용법도 다르다고 알고있어요.

저는 보카드오일이 발연점이 높다고 해서 주로 쓰고 있는데 요리용오일 어떤걸 사용하시나요?