올리브유, 식용유와 카놀라유 각 오일에 차이가 있을까요?

Question

올리브유,식용유, 카놀라유 모두 음식조리할때 쓰이는 오일인데 성분의 차이로 가격이 모두 상이합니다.

하지만 사용처는 비슷한데요.

각 오일의 기능이나 특별사용처가 있는걸까요?

감사합니다.

Answer 1

요즘 올리브오일 과장광고 정말 많은데, 스페인 지정 국립공원 100% 친환경 제품 맞는지 잘 확인하고 드시길 바랍니다,, 공복에 먹으라고 광고해놓고 출처 불확실한 회사가 너무 많아요,, 대표나 직원이 직접 수확 참여하는지 과정 확인 하고있는지도 체크하면 좋구요. 스페인고메 베오베오 올리브오일?? 추천합니다

Answer 2

안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.

식용유,카놀라유는 튀김,계란후라이등 높은 온도에서 조리할때 쓰면 좋습니다. 올리브유같은 경우는 높은 온도에서 조리시 발암물질이 나올수 있으니 샐러드나 낮은 온도에서 조리할수 있는 요리법에 활용하는 것이 좋습니다.