저는 주로 올리브 오일을 쓰며 모든 요리를 하는데 주변에 어떤 요리를 하느냐에 따라 다른 오일을 사용하더라구요. 요리에 따라 올리브 오일, 아보카도 오일, 식용유 등 다른 오일을 쓰는 이유가 뭔가요?