생선회 먹을때 깻잎과 싸먹으면 식중독 예방효과가 있다고 하는데 맞나요?

Question

여름철에 생선회를 좋아하긴 하는데 날씨가 워낙덮고 변덕이 심해서 생선회 먹기가 꺼려지는데 깻잎과 함께 싸서 먹으면 식중독 예방 효과가 있다고 하는데 어떤 성분 때문인가요?

Answer 1

안녕하세요. Panda입니다.

말씀하신대로 생선회와 깻잎을 같이 곁들여 먹을 경우 식중독 예방 효과가 있습니다. 깻잎에는 철분이 많이 들어있으며 빈혈에도 좋은데요. 무엇보다 방부제 역할을 하기 때문에 식중독 예방에 효과적이라고 할 수 있습니다.

하지만 어디까지나 예방이기 때문에 항상 회상태에 유념하시면서 드시길 바라겠습니다.