냉장고 속 남은 재료로 맛있는 요리 만드는 꿀팁 알려주세요!

Question

안녕하세요! 요리 초보인데 냉장고에 자투리 재료들이 항상 남아서 버리는 경우가 많아요.

1. 냉장고 남은 재료 조합으로 만들 수 있는 간단한 요리 추천

2. 재료가 상하지 않게 보관하는 방법

3. 요리 초보도 쉽게 따라할 수 있는 레시피

Answer 1

1번 자투리 채소를 채를 썰든 초퍼나 다지기로 다져 전분가루 조금 넣고 전을 만들어 먹는 방법이 있고 다져서 소분하고 볶음밥재료로 쓸수 있습니다,2번 재료가 상하지 않게 하기 위해서는 냉장,냉동소분 하느 방법을 공부해야 합니다 채소별로 세척법, 냉동소분 하려면 몇분 데치고 넣어야 하는가를 알아내서 식재료 보관시 적용해야 합니다 냉동소분에 댸한 정보는 쉽게 알수 있습니다 냉장소분이 정리가 안되어 있는데 제 경험상 진공밀페용기가 효과가 좋습니다 시금치 상추 2주가네요. 3번 초보가 쉽게 할수 있는 레시피는 유투브에 백종원 요리비책 보시는게 좋습니다 가장 쉽고 자세하게 설명합니다 그리고 추추의 한끼식사 도 쉽고 간단하게 설명합니다

Answer 2

멸치볶음 할때 마요네즈 대신 땅콩버터를 넣으면 더 맛있고 풍미가 있어요...

멸치볶음 만드는방법

1. 멸치를 팬에 넣고 살짝 볶아서

소쿠리나 거름망에 넣고 불순물 살짝털고

2. 팬에 기름을 넣고 온도를 올린다음.

3. 다진마늘 1.5스푼을 넣고 마늘기름 만들고 멸치넣고 볶는다

4. 불을 끄고 물엿(조청)을 넣고 땅콩버터를 넣고 섞어주고 참기름 살짝 깨소금 뿌리면 완성

Answer 3

냉장고 파먹기엔 볶음요리가 최고라고 생각합니다. 웬만한 야채, 고기, 가공육 등등 한번에 몰아 넣고 간장, 올리고당, 참기름 정도만 넣어도 맛있는 요리가 나오죠. 필요에 따라 케찹, 고춧가루, 굴소스 등등 다른 소스들을 활용해도 좋고요. 볶음밥도 좋습니다.

식재료 중 야채가 관리하기 참 힘든데 요리를 자주 하지 않으신다면 파, 양파, 마늘은 구입 했을 때 쓸 만큼만 빼놓고 냉동 보관 해주시는게 좋아요. 활용도가 높아서 다른 남는 재료들로 새로운 요리를 만들기에 좋아요.

Answer 4

자투리야채 남으면 다져서 냉동용기에 담아 냉동실 넣어뒀다가 찌개나 볶음밥 카레용으로 사용가능해요.

진공통에 보관하면 야채나 남은 음식도 보관도 용이하고 오래 사용할수 있어요. 비싼용기 좋긴 하지만 가격 부담에 세트구성이 많은데 그만큼 다 사용 가능하지 않아 전 다이소 진공용기 작은거 몇개써도 괜찮았어요.

Answer 5

냉장고 재료를 투명 용기에 담아 내용물이 보이게 보관하면 방치되는 식재료를 최소화할 수 있습니다

자투리 채소는 볶음밥이나 국물 요리에 활용하고 남은 육류는 소분하여 냉동하면 필요할 때 간편하게 사용할 수 있습니다

일주일에 한 번 냉장고를 비우는 날을 지정하여 남은 재료를 소진하면 식재료 낭비를 줄이고 체계적인 관리가 가능합니다