새조개 손질할때 수돗물로 씻나요?

Question

마트서 샤브샤브용 새조개를 사왔는데 새조개손질을 할때 수돗물에 그냥 씻어도 되나요? 아님 씻지 않고 그냥 먹어야하는건가요? 올바른 손질법좀 알려주세요

Answer 1

준비물:

- 새조개

- 소금물 또는 미지근한 물

- 솔

손질 단계:

1. 새조개를 소금물에 담거나 미지근한 물에 담아 불순물을 제거해주세요.

2. 솔로 새조개의 표면을 가볍게 문지르면서 껍질과 이물질을 제거해주세요.

3. 깨끗하게 손질한 새조개는 요리에 활용하거나 저장해두세요.