해산물은 살짝만 씻어야하는 이유가 있나요?

Question

집에서 행술탕이나 찜을하려고 재료를 사면 흐르는물에 살짝만 ㅎ닛으라고 나오더라구요. 좀더 깨끗하게 먹고싶으면 여러번 깨끗히 씻어도되는거아닌가요?

Answer 1

안녕하세요. 훤칠한천산갑185입니다.해산물을 밑물에 계속씻다 보면 해산물 특유의향이날아갈뿐더러 밑물에장시간노출시 신선도가떨어지는걸로 알고있습니다 최대한빨리 흐르는물에 씻어내길바랍니다