마늘은 알리신 성분이 많다고 합니다 이 알리신 성분이 많다는 말은 유황 성분이 많다는 말과 같은 의미 인지요 ?

Question

아니면

알리신 성분이 많다는 의미는 유황 성분이 많다는 의미와 전혀 다른 의미 인지요 궁금 합니다

최동욱 · Accepted Answer

안녕하세요. 최동욱 약사입니다.알리신의 분자 구조 자체가 황을 함유하고 있습니다. 알리신이 많다는 것은 그만큼 유황 성분이 많다고 해석을 할 수 있기는 합니다.

박호현 · Answer

안녕하세요. 박호현 약사입니다.알리신은 황(유황)을 지니고있는 유기황 화합물입니다. 때문에 알리신이 많다는것은 황을 많이 지니고있다고 말할수도 있을것으로 사료됩니다. 답변이 도움이 되셨길 바라며 오늘도 좋은하루보내세요 감사합니다.

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