땅콩은 볶아서 먹는것 보다 생으로 먹어야 더 좋은가요?

Question

몇일전에 이야기를 하다가 땅콩은 그냥 먹는것이 건강에 좋다라고 이야기를 해서

생으로 먹으면 비릴텐데요 햇더니 건강을 생각해서 먹으라고 하던데

생으로 먹어야 더 좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

땅콩을 생으로 먹거나 볶아 먹거나 큰 차이는 없지만

생땅콩을 과도하게 섭취하면 소화불량, 복통 등을 야기할 수 있기 때문에 유의해야합니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

생땅콩은 비타민E, 항산화물질이 많으며 볶은 땅콩은 고온에 일부 영양소가 파괴 가능하여 영양은 생땅콩이 좋지만 신선하지 않으면 오히려 위험하고 대부분은 볶은 땅콩이 안전하고 소화도 잘 됩니다. 건강 위해 먹는다면 저온볶음 또는 삶은 땅콩이 맛과 영양의 균형점입니다.