새우 알래르기인데 새우 포함 안되어있는 라면은 먹어도 되나요?

Question

제가 새우 알레르기인데 피부과 의사가 라면 먹지 말라했는데 새우포함 안되어있는 라면은 먹어도 되나요? 최대한 참고 있는데 궁금합니다

최성훈 내과 전문의 · Accepted Answer

안녕하세요. 최성훈 의사입니다.새우에 알레르기가 있다면 갑각류의 성분이 들어간 음식을 먹을 경우 알레르기 반응이 유발 될 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 갑가류 성분이 없다면 먹어도 크게 문제가 되진 않을 것으로 생각됩니다.

배병제 외과 전문의 · Answer

안녕하세요. 아하(Aha) 의료분야 답변자 외과 전문의 배병제입니다.제조 시 새우에 노출될 가능성이 있는 음식이라면 피해야하는데 제품 주의사항에 이러한 내용들이 담겨있으니 확인하고 드셔보시기 바랍니다.저의 답변이 부족하겠지만 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.

신성현 내과 전문의 · Answer

안녕하세요. 신성현 의사입니다.새우 알레르기는 새우 단백질에 대한 반응이기 때문에, 새우를 직접 섭취하지 않는다 해도 새우가 포함되지 않은 라면을 섭취할 때 주의가 필요합니다. 이는 라면의 제조 과정에서 새우가 포함된 다른 식품과 교차 오염될 가능성이 있기 때문입니다. 또한, 일부 라면의 조미료나 부재료에는 새우 추출물이 포함될 수 있으며, 제품 라벨에는 이러한 성분이 명시되지 않는 경우도 있습니다. 따라서 새우 알레르기가 있을 경우, 새우 성분이 포함되지 않았다고 표시된 라면이라도 성분 목록을 꼼꼼히 확인하고, 가능하면 새우 또는 해산물이 포함된 식품을 취급하는 시설에서 제조된 제품은 피하는 것이 안전합니다.

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