우리나라에서 야채쌈이 발달한 이유는 무엇인가요?

Question

육식을 많이 하는 유럽의 경우는 육류를 섭취시 굽거나 찌고 소스를 얹어 먹는 방식으로 주로 먹는데 비해 우리나라는 야채에 싸서 먹는 쌈문화가 발달해 있는데 이런 쌈문화가 발달한 이유는 무엇인가요?

고기와 야채를 같이 먹음으로 인한 영양상의 장점은 무엇이 있을까요?

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안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우리나라의 쌈문화는 고기와 야채를 함께 섭취함으로써 맛과 영양을 동시에 고려한 전통에서 발전했습니다.

고기와 야채를 같이 먹으면 단백질과 섬유소를 동시에 섭취할 수 있어 소화에 도움을 주고, 비타민과 미네랄의 균형을 이룰 수 있습ㄴ디ㅏ.