생활
막걸리, 동동주의 차이점은 어떤 것인가요??
최근에 점심에 식사를 하러 보리밥 집에 갔다가 셀프바에 동동주가 있어서 같은 테이블 인원들끼리 한잔씩 마셔봤는데 맛이 막걸리와 비슷하더라고요. 문득 맛도 비슷하고 색깔도 비슷한데 막걸리와 동동주의 차이점은 무엇인지가 궁금하더라고요.
단순히 막걸리를 다른 이름으로 부르는 것인지 아니면 어떤 차이점이 있는지가 궁금합니다!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
동동주는 청하 위에 쌀이 떠 다니는 느낌에 단맛이 나고 막걸리는 시큼하고 걸쭉하며 색상이 탁합니다
물과 누룩으로 고두밥을섞어 2주동안 발효하면 밥알이 삮혀서 뜨게되는데 이때가 동동주이고 가라앉은 침전물을 물과 섞어서 걸러 낸것들이 막걸리가 되는 것입니다
안녕하세요. 초록지빠귀92입니다.막걸리는 약간 묵직한 느낌이고 그에비해 동동주는 가볍고 맑은 느낌이 강해요. 둘다 전통주이구요.
