부침가루대신에 튀김가루를 사용해도 괜찮을까요 ?

Question

안녕하세요 ㅎ.ㅎ

전을 구울때 집에 부침가루가 없을 경우, 부침가루 대신에 튀김가루를 사용해서 전을 부쳐도 상관없을지 궁금하여 여쭤봅니다

Answer 1

안녕하세요.

답변 드리겠습니다!

스킬만 있으시다면 튀김가루로 해도되세요 다만 더 바삭해진 느낌입니다.

답변이 많이 도움이 되었으면 하네요!

좋은 하루되세요 :)

Answer 2

부침가루와 튀김가루는 밀가루와 전분의 함량, 추가 재료의 차이로 인해 맛과 식감이 다릅니다.

부침가루는 밀가루에 전분, 소금, 후추, 조미료 등을 첨가해 점성이 높아 부침개나 전을 만들 때 사용되며, 튀김가루는 밀가루에 전분, 베이킹파우더, 소금, 후추, 조미료 등을 넣어 바삭한 식감을 내는 데 적합합니다.

부침개에 튀김가루를 사용하면 바삭한 식감이 나지만 점성이 부족해 반죽이 찢어지기 쉽고, 맛이 느끼해질 수 있습니다.

Answer 3

부침가루 대신 튀김가루를 사용하면 식감이 더 바삭해지지만, 부드러움이나 조미료 맛이 다를 수 있습니다.

대체로 튀김가루로도 맛있는 부침 요리를 만들 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 29세 남성 입니다.

말씀하신 해당 질문에 답변드리겟습니다.

네 저희 어머니께선 두개를 혼용하여 쓰시더라구요. 때문에 더 바삭바삭한 전이 된다고합니다.

그 우리가 전집 가면 겉에 바삭바삭 하게

하는 맛있는 전집 있지않습니까?? 그

전 집들이 대게

많이들 섞어서 사용하여 더 맛있다고합니다.

또 궁금하신것이 생기시면 답변달겟습니다.

감사합니다.

Answer 5

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

전 호박전 같은 거 할 때 부침가루 없으면 그냥 튀김가루로 하긴 하는데 김치전은 부침가루가 좀 섞여야 전의 식감이 나올거같습니다

Answer 6

안녕하세요! 부침가루 대신 튀김가루를 사용해도 전을 부칠 수 있습니다. 튀김가루는 부침가루보다 더 바삭한 식감을 제공하지만, 전의 식감이나 맛이 약간 다를 수 있습니다. 튀김가루를 사용하면 좀 더 바삭한 전이 되지만, 튀김가루의 양을 적당히 조절해 주시면 좋습니다.