깻잎찜은 양념에 간장과 염분이 들어가고 한 번 쪄서(가열) 만들기 때문에, 생깻잎 양념 무침보다 보관 기간이 긴 편입니다.
냉장 보관 시: 약 2주 ~ 3주
유통기한이 있나요? 집에서 만드는 반찬이라 딱 정해진 유통기한은 없지만, 침이나 이물질이 들어가지 않게 관리하면 3주까지도 안전하게 드실 수 있습니다.
💡 더 오래 먹기 위한 필수 팁!
반찬통에서 꺼낼 때 절대 입에 닿았던 젓가락이나 침 묻은 젓가락을 쓰지 마세요. 금방 상합니다. 반드시 깨끗한 마른 젓가락으로 먹을 만큼만 덜어 드세요.
양념을 달일 때 물 대신 멸치 육수를 진하게 내서 바짝 졸여주면 보관성이 더 좋아집니다.