유통기한은 어떤 기준으로 정하는 건가요?

Question

유제품은 제조 기준으로 며칠

과자는 제조 기준으로 며칠

이런게 정해져있는건가요?

그래서 거기에 따라 유통기한을 정하는 건가요?

Answer 1

유통기한은 식품의 종류, 보관 조건, 포장 방식, 유통 환경 등을 종합적으로 고려해 정해지며, 식품의약품안전처가 정한 실험 결과와 참고값을 기반으로 설정된다고 합니다.

Answer 2

유통기한은 식품의 보존성과 안전성 실험 결과를 바탕으로 정합니다.

제품별로 실험운 통해 품질 유지 가능한 기간을 정하고 그에 따라 유통기한을 표시하는 겁니다.

Answer 3

유통기한은 식품 제조 시점부터 소비자가 구매하여 섭취해도 안전한 기간을 의미한다는것은 알고 계실거에요.

유통기한은 식품의 품질 변화 시점을 기준으로 설정되는데요.

일반적으로 품질 변화 시점의 60~70% 앞선 시점으로 정해지지만, 그기준은 식품의약안전처에서 정한 기준에 따라 과학적인 실험을 통해 설정됩니다