생활
매운탕을 집에서 끓일수 있을까요??
매운탕을 집에서 만들어 먹어보려고 하는데요.
매운탕 재료를 구매하고 그냐 집에서 끓이게되면
식당과 비슷한 맛이 나는건 건지 궁금합니다.
8개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 집에서 매운탕 거리를 구입해서 직접 해먹을 수 있습니다. 식당에서 판매하는 것과 비교도 할수없을 정도로
맛있게 요리할 수 있습니다. 싱싱한 재료를 많이 사용하게 되면 식당보다 훨씬 맛있게 끓일 수 있습니다. ㅎ
안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 매운탕은 힘든 요리가 아닙니다 그렇지만 생선 손질하는게 가장 힘이 드는데요 생선집에 가서 매운탕 할 거라고 이야기를 해 주시면 어느 정도 손질을 해 줍니다 그 생선 가지고 집에서 매운탕 끓이시면 확실히 맛이 좋습니다 매운탕은 쉬운 요리입니다
안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.
집에서도 맛있는 매운탕을 충분히 만들 수 있어요. 가장 중요한 건 신선한 생선을 사용하는 거예요. 살아있는 생선으로 하면 텁텁하지 않고 시원한 맛을 낼 수 있거든요.
이건 제 개인적인 생각인데요, 매운탕의 맛을 좌우하는 건 양념이에요. 고추장 대신 고춧가루로 다대기를 만들어서 하루 정도 숙성시키면 더 깊은 맛이 난다고 해요. 특히 무를 넣지 않고 대파와 미나리만 넣으면 생선 본연의 감칠맛이 더 잘 살아난답니다.
센 불로 끓이는 것도 중요해요. 물이 팔팔 끓을 때 재료를 넣고 빠르게 끓여야 생선살이 단단하고 탱글탱글해진다고 하네요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 매운탕 당연히 집에서 끓일 수 있습니다 매운탕 잘 끓이시는 분들은 냉동 조기 라든지 냉동 생선으로도 엄청 맛있게 끓이시는 분들이 있습니다 잡내만 잘 잡아 주시면 냉동고기로도 끓일 수 있고 생물고기로도 맛 좋게 끓일 수 있습니다 레시피만 정확히 찍힌다면 식당보다 더 맛있게 할 수 있습니다
안녕하세요 누우우입니다.
저도 매운탕을 좋아해서 식당에서 포장후 집에서 만들어 먹거나 대형 마트에서 재료 구매후 자주 만들어 먹는데요. 식당에서 구매하거나 대형마트에서 매운탕 재료가 완비된 제품을 구매하신다면 평상시 시중에서 먹는 매운탕과 유사한 맛을 내게 만들수 있습니다^^
집에서 매운탕을 끓이면 재료와 양념에 따라 식당과 비슷한 맛을 낼 수 있습니다. 신선한 생선과 채소, 고춧가루, 된장, 간장 등의 기본 양념을 잘 조합하면 풍미가 살아납니다. 다만, 식당 특유의 깊은 맛은 육수나 비법 양념에서 나올 수 있으니 사전에 육수를 우려내면 더 맛있게 만들 수 있습니다