건강관리
마늘에는 정말 많은 당이 들어있나요?
마늘은 한국인이 가장 많이 먹는 식재료 중에 하나입니다. 먹으면 매운 맛이 가장 많이 나서 몰랐는데 마늘에 당이 많다는 말이 정말인가요?
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마늘에는 100g 당 20g 정도 되는 당분이 포함되어 있지만, 일반적인 섭취량에서는 혈당에 크게 영향을 미치지는 않습니다. 마늘에 함유된 과당과 포도당은 단맛을 제공하고 혈당 조절에 기여하며, 알리신 성분은 혈당 조절, 혈압 감소, 콜레스테롤 감소, 면역력 강화 등의 건강상 이점을 제공합니다. 그러나 과다 섭취 시에는 위장 장애와 같은 부작용이 발생할 수 있으며, 혈액 응고제를 복용하거나 수술 전후에는 주의가 필요할 수 있습니다.
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.
마늘에는 당이 많습니다. 마늘까실때 손이 끈적이는것도 당성분이 있어서 그렇고 마늘의 매운맛으로 단맛을 느끼지 못할뿐입니다
마늘에는 당분이 포함되어 있지만, 다른 식품에 비해 당분 함량이 상대적으로 높지는 않습니다. 마늘의 매운맛 때문에 당분이 많다는 인식이 있을 수 있지만, 실제로는 그렇지 않습니다. (마늘 100g당 약 1g 정도의 당분이 포함되어 있어, 다른 고당 식품에 비해 낮은 편입니다.) 답변이 도움이 되길 바랍니다.