돈까스집에서는 기름을 한번 넣으면 몇번 정도 튀기나요

Question

안녕하세요. 돈까스 집에서 한 번 기름 넣으면 이걸로 몇 번을 보통 튀기는지 궁금해요. 어느정도 한계가 있을듯한데 어느정돈지 알고싶습니다.

Answer 1

돈까스 집에서 기름을 한 번 넣으면 보통 5번에서 10번 정도 튀기는 것 같아요.

기름이 점점 더러워지면 맛도 떨어지고,

튀김의 색깔도 안 예뻐지기 때문에,

사장님들은 기름을 교체하곤 해요.

그런데 기름의 상태나 양에 따라 다를 수 있으니,

사장님마다 조금씩 다를 수 있어요.

그래서 튀기는 횟수는 사장님이 결정하는 경우가 많아요.