옛날에는 막걸리를 집에서 직접 만들었나요?

Question

안녕하세요~

막걸리는 양조장에서 만드는걸로만

알았는데 ~

옛날에는 일반 가정집에서도

막걸리늘 직접 만들었다고 하는데

어떻게 만들었는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 청렴한벌27입니다.

예전에는 작은 항아리에 누룩과 물을 넣고, 따뜻한 온돌방에 두면 발효가 되서 막걸리 동동주가 만들어졌죠 ㅎㅎ

Answer 2

안녕하세요. 오늘도 좋은 날입니다.

답변부터하면 옛날에는 집에서도 술을 직접 빚여서 먹었답니다.

원리는 간단합니다.쌀로 밥을지어서 누룩을 넣고 발효시켜서 먹는겁니다

Answer 3

안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.

양조장에서 만들어 시판하고 있는 막걸리가 있고

집에서 보리로 누룩을 만들어 고두밥을 만들어 버무린후

항아리에 누룩버무린 고두밥과 물, 조 등을 넣어

따뜻한 온도에 이불덥어 기다리면 발효되어 술이됩니다.

지금도 집에서 담그는 집이 있어요.