깍두기를 담그려는데 새우젓이 없는데 멸치액젓이나 젓국으로 대용해도 될까요???

Question

어쩌다보니 무를 6개 가량 오게 되고 썰게 되었는데

사카린넣고 소금넣고 만들고 싶다만 멸치액젓은 있는데

새우젓이 없습니다

새우젓 없이 액젓이나 젓국을 대용으로 해도 될까요????

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

어떻게 무 김치는 담궈도 상관은 없습니다. 완전한 레시피가 없기 때문에

자신에 맞는 레시피로 만드시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

깍두기 담글때 멸치 액젓을 사용해도 무방합니다. 경상도에서는 새우젓 대신 멸치 액젓을 사용하기도 합니다.