안녕하세요 궁궁금합니다 답변 기다립니다

Question

어제 저녁에 단골 시장 순대국집에서

끓여진 육수와 조리되지않는 건더기를

포장했는데 토요일 저녁에 먹어도 될까요?

포장해와서 냉장고에 넣었거든요

Answer 1

비조리 순대국을 포장해 왔다면 바로 끓여서 냉장보관

했을 때는 토요일날 드셔도 됩니다 그러나 갖고 와서

바로 냉장고에 넣었기 때문에 아침이라도 국물을 끓여 놓구요 건데기는 냉동보관 하셔야 됩니다 아니면 한꺼번에 넣고 끓이셔야 됩니다

원래 비조리는 갖고오면 바로

한번 끓여놓으라고 말했을텐데요 관리 잘못하면 비조리

는 쉽게 변할수 있어요

Answer 2

제 생각에는 포장 후 냉장 보관했다면 일반적으로 1~2일 내 섭취가 안전합니다.

토요일 저녁이라면 어제 포장한 육수와 건더기는 냉장 상태에서 충분히 괜찮을 가능성이 높아요. 먹기 전에 끓여서 다시 한 번 충분히 가열하면 세균 위험을 줄일 수 있습니다. 냄새나 색, 상태가 이상하면 먹지 않고 버리는 게 안전합니다.

Answer 3

저는 찌개를 끓이면 스텐냄비에 담아 아예 반찬 저장하듯 몇일에 걸쳐 먹는데 반찬이 상하는 경우는 봤어도 국이 상한적은 없습니다 이틀정도 냉장고에 있는다고 문제 되지는 않을듯 싶은데 그래도 불안하시면 냉동실에 옮기면 될듯합니다

Answer 4

끓여진 상태의 육수는 따로 손을 대지 않았다면 그대로 식혀서 냉장고에 넣어서 보관이 가능해요

건더기도 마찬가지로 그대로 냉장보관하시면 됩니다

오늘이 이제 27일인데 오늘 저녁에 다 같이 한곳에 넣고 끓여서 드실 수 있어요