안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
생강차 만들기
생강 1kg, 올리고당 500g, 꿀 500g, 채썬 대추(고명용)
1. 생강은 깨끗히 씻어서 껍질을 수저로 잘 긁어내고
키친타올로 물기를 제거하기
2. 믹서기에 잘 토막낸 생강 넣고 캇트버튼으로 완전히
갈릴 때까지 갈기
3. 볼에 간 생강과 올리고당과 꿀을 섞어 잘 섞기
4.소독된 유리용기에 넣어 위에 담고 채썬 대추이불 덮어
비닐로 잘 덮어 공기 안통하게 실온에서 3-4일 숙성후
냉장보관하기
* 생강을 완전히 갈아서 하니 온전히 다 먹을 수도 있고
설탕과 생강이 필요한 요리에 활용할 수 있어 좋음